Барбекю: как да се използва?

Много хора в днешно време често започнаха да се подготвят разнообразни ястия от месо на открит огън, където се готви по-бързо в 2 пъти, а мазнините в месото губи по-малко с 15% в сравнение със стандартните плоча. В същото време, все още има много хранителни вещества и полезни вещества.

Пример стационарна барбекю устройство.

В същото време мнозина си задават въпроси как да използвате барбекю, чеверме, скара?.

Видео по темата "Как да се готви на скара Вебер"

И какъв финес, когато е необходимо да се знае?

Методи за получаване на месо за пожар

Малко за специално оборудване за готвене на месо на огъня.

Грил - мангал за готвене парчета месо на скара или шиш. Готвене на месо се случва по горещи въглени.

Устройство, което се нарича барбекю, който сте използвали преди в Кавказ и в Персия, а сега всеки знае за него почти всички. Тази правоъгълна оборудване метал с въглища, върху която да се готви месото. Барбекю е оборудван с шишчета, шишчета.

Преди да използвате който и да е проект за готвене на месо, разбира се, не забравяйте да се запознаете с приложените инструкции за употреба. В някои от мангали се използва само готови въглища.

Барбекю - мангал за готвене голяма едно парче месо на шиш. Включително барбекю се отнася до специална официални събития, пикник.

модерен барбекю

Пример устройство модерна многофункционална барбекю.

Сродни видеоклипове "Пушач, барбекю опушвална, грил и барбекю. Burger"

Барбекю може да бъде неподвижен, инсталирано напълно, както и портативни за градини, пикници. Тези устройства могат да бъдат от камък или метал, за да работят върху крайния въглища или дърво. Дължина на Wood не повече от 30 см и дебелина не повече от 10 см се използват само в универсалните модели, когато тези въглища дърва изравни в долната част на пещта.

На пазара днес има много барбекю модели, които се различават по дизайн и богат набор от функции.

Видео на "Арбър за целогодишно ползване с барбекю"

Тези разнообразни модели могат да действат в ролята на скара, където ястия се приготвят на открит пламък, топлина, в този случай идва само от по-долу.

При някои модели, храната се приготвя със страна огън. С такива подготвителни продукти са поставени в средата, бутане жаравата по краищата, в този случай е по-добре да се използва капак.

Една от функциите на печки може да бъде обработка на горещ дим. Пушенето среща в въглища, които се накисват в дървени стърготини.

Всеки модел е оборудван с барбекю решетки: горната част на продукти, по-ниска гориво - въглища. Горната мрежа може да бъде разглобяемо да стяга месните продукти.

Някои модели имат тава пепел за пепел от изгоряла.

В това устройство, отвори са снабдени с клапани за регулиране на въздуха.

Комплектът може да бъде капак барбекю който е затворен, ако е необходимо, или, обратно, отваряне на устройството. Със затворен капак е единна термичен ефект, и тъй като няма открит огън, той се подготвя ястия не горят.

При липса на топлина, се контролира чрез промяна на капаци решетка ниво на въглища.

Приспособления за пържене

Видове барбекю.

Комплектът включва ножове, вилици, барбекю клещи с дълги дървени дръжки.

Две направления вилица топлинно необработени месо продукт пада върху решетка. Комплектът може да включва покер, лопата, метла.

По време на готвене, месото е по-добре да се използва форцепс, а след това готовите парчета месо ще по-добър вкус, по-богати, защото сока ще остане в тях.

Комплектът включва почистваща четка и решетката след nagorevshego мазнини.

Видео по темата "Гелът за почистване на фурни, барбекюта, скари, барбекюта"

Когато подклажда въглищата в мангала с помощта на специален въглища брикети, който се намира в самия ъгъл и след това запали. След запалване на брикети, светлина въглищата и себе си.

При готвене месни ястия, можете да се насладите на разнообразие от барове, палети. шишчета на барбекюто могат да бъдат използвани, те могат да бъдат конвенционални, и U-образна форма, в която по време на стругове парчета месо не превъртите.

При подготовката на различни ястия от месо не е излишно, дъски за рязане, остър голям нож, хартиени кърпи.

стационарни дизайн

Пример преносим барбекю устройство.

Някои съвременни ресторанти и барове са били инсталирани системи - пещи. Тези системи могат да включват барбекю с барбекю, пещ се оказа, фурна, грил, опушване, руска печка, има и други възможни средства за подготовката на не само месо, но и други ястия.

Монтирани Universal пещ и градина беседка. В този случай, се препоръчва да се направи единна основа, че не е имало движение една спрямо друга.

Не е ниска популярност сред феновете да се отпуснете, ползващи се с преносим пот барбекю на открито. Този дизайн е лесно да се движи благодарение на колелата.

Някои тънкости при използването

Преди, когато имаше много малко подправки, вкус на ястието даде горящите дървета.

Видео на "фурна в скара от тухли ренде"

Ето някои видове дървета, и те се препоръчват за някои ястия.

• ябълка - за свинско, телешко, пилешко;
• елша - за пиле, пуйка, сьомга;
• череша - за агне, патица и подобни птици;
• бреза, за пиле, месо;
• Maple - за свинско, пилешко, морски дарове;
• лоза - за морски дарове, охлюви, пържола;
• дъб - домашни птици, месо, морски дарове.

Иглолистните дървета не са подходящи за подготовка на въглищата, тъй като много терени. В никакъв случай не трябва да се използва шперплат, ПДЧ.

Можете да си купите в магазина насипни въглища или въглища, брикети, но те имат своите недостатъци. От въглища, брикети има постоянна топлина, но не и вкус. Loose въглища изгаря по-горещи, по-бързо изгаряне, но горене възниква неравномерно поради различни размери на парчета.

Най-добре е да се направи себе си огън и варени използване въглища за последващо полагане на скара или барбекю за приготвяне на месни и други продукти.

Лентите трябва да се смазват с грес или масло, че продуктите, пуснати на него няма да останат.

Свързани видеоклипове "Shashlytsnitsa барбекю газова бутилка. Интелигентният дизайн. // Олег Карпов"

Портативното устройство не може да се поставя в близост до стената, в непосредствена близост до дърветата и храстите.

На мястото на установяване на барбекюто, барбекюто е необходимо за премахване на сухи клонки и трева. Оставена без надзор жар, разбира се, е невъзможно. Кофа за пясък трябва да бъде в близост.

При прилагането на тези конструкции в зимния сняг, трябва да се извади от пещта, за да се нагрява пещта, поддържане на малък огън 30 минути до суха пот.