Правилното заточване нож

Ножът е предмет, който е изобретен от човечеството дори във времена на античността. Този важен инструмент повече от веднъж спаси хората от глад, спасява от неприятности. До този момент, хората са активно го използват, значително улесняват живота им. Немислимо е да си представим съществуването им без този малък, но много ценни инструменти.

Структурната схема на нож.

Всеки знае, че за да се коригира и висококачествено рязане нож трябва да бъде променено, редовно. И това трябва да се прави правилно. Ефективно нож заточване напълно разкрива своите възможности. Некомпетентен владение на този инструмент може да унищожи всяко покритие дори изработени от неръждаема стомана.

Въпреки привидната простота на процедурата, не всички хора знаят какво правила точат ножове. Това събитие изглежда да им нещо недостъпно. Грешен действия понякога водят до острие щети.

Как да се удължи живота на острието: основните нюансите

За ножове за дълъг период от време се извършва функциите си, трябва да се придържате към следните насоки:

Шофиране устройство за заточване на ножове.

Видео по темата "Как да се изострят нож"

1. Да не се използва пили за нокти от точка. По време на обработката на режещи инструменти, изработени от плътна стомана такъв инструмент е малко вероятно да помогне за постигането на желания ochinki производителност. Докато мека стомана буквално топи пред очите ни. Постигане на необходимите резултати, позволява използването на смилане камък.
2. Elektrotochilka не съвсем подходящ за заточване на режещата част. В резултат на твърде интензивен абразивни движение колело случва стоманена основа шевове, на върха става мека. Не можем да допуснем прегряване на острието, за които тя се спуска периодично във водата. Вземете перфектно гладка и остра повърхност може да се включи за помощ към опитен майстор. За заточване впоследствие донесе неприятности да се използва електрическа острилка с малка скорост за движение. Самата кръга преди работа намаза с вода.
3. Мусат като инструмент с надлъжни ивици има заоблена или лещовидна конфигурация. Тя може да бъде намерена в столовете, месни отдели, от професионални готвачи. Заточване ловджийски нож не може да бъде такъв инструмент.

Съвет! Редовната употреба Musatov е бързо заточване му ръб, в резултат на промяна на формата си. За да използвате такъв фин диамантен МУСАТ база или диамант острилка, която позволява да се извършват такива дейности, лов.

Не се изострят остриетата хвана окото на всяко устройство. Това оръжие изисква внимателно боравене.

Видео на "нож заточване рендосване на коса на prisposoblenii.avi"

Как да прекарват заточване?

Последователност на заточване на кухненски нож.

Независимо от голямото разнообразие, представено на пазара днес ножове проби от здрав и надежден самостоятелно заточване стомана, те периодично се нуждаят ochinke.

Условия за грижа за нож, своя принос за подобряването на живота си:

1. Магазин ножове в отделно място от останалата част на чиниите.
2. Използвайте точно както е предписано.
3. Да не се използва за рязане, за да се използват по-добре томахавката.
4. Процесът на рязане се извършва върху мека повърхност. Най покритието е дърво или пластмаса.
5. Не мийте остриетата в миялната машина, високо-въглеродна стомана не понася високи температури. Лечение на такива адаптации трябва студена вода.
6. Не е необходимо да се прибират фрези с мръсни чинии: храна киселина ще унищожи всяко покритие.
7. Ами усъвършенства ножове са по-безопасни за разлика от тъп повърхността. Вероятността за рязане е много по-висока поради плъзгащи ръката.
8. Потъмнее, пента ръб изтри лимонов сок или киселина.
9. Не е необходимо да се изострят нож с назъбен ръб, покритие на базата на диамант керамични или метални основи представени твърдо вещество.
10. Когато Natochka острие трябва да бъде предварително почистена и суха.

Коригиране на положението наскоро когато внезапно острие тъп, може Musatov или фин точило. е необходимо да се извърши повече от веднъж Подобни действия, в резултат на това ще изисква по-задълбочено лечение.

Мусат - специална тръба, изработен от високоякостна стомана или обикновен метал с диамант покритие. Често има такива устройства, изработени от керамика. Steel МУСАТ различава закръглена основа с малки надлъжни линии. Knife носещи този атрибут включва изпълнението на нея са с остри ръбове острие в обратната посока от него. Преместете факела плавни движения на перото до остра част.

Особено нож заточване

Заточване нож на машината.

Видео на "заточване на ножа. (Правилният начин)"

1. Изостряне лентата на нож може да бъде на или точило. Не се препоръчва употребата на това специално устройство. Това се дължи на факта, че тяхната ъглова коефициент от гледна точка не винаги съвпада с наклона на върха на острието. И по време на действието им върху неговата повърхност се появяват надлъжни извивка.
2. От гледна точка на острието на шлифовъчния диск, въртящ се с високи обороти, трябва да отпадне. Това се дължи на факта, че всеки стомана втвърдяване се извършва при различни температури. В резултат на това неравномерно и неконтролирано отопление по време на такава ochinki повърхност нож може бързо да се влоши.
3. Шкурка трябва да се използва при условията на крайна необходимост.
4. Всяка лента е неравномерно krupyanistosti производителност.

Blunt покритие, нанесено да се възстанови ъгъл Natochka по правилния начин, най-често се използва среда, и се приема като тънък компонент изправя. Това заточване устройство по-голям значително улеснява работата на формирането на правилен ъгъл на заточване. Е, ако дължината на бар съответства на два пъти дължината на инструмента и ширината е 5 см. За да се създаде по-стабилна повърхност за смилане елемент е разположен на специална подплата.

Whetstone използва по следния начин: точката на инструмента трябва да се движи по повърхността в перпендикулярна посока спрямо режещия ръб в техните свързващи точки остър ръб напред. Тази част е в същото време се движи на ръба от дръжката на ножа.

Важно е да се следи за единството на ъгъла на заточване.

Начини за заточване на абрихт нож.

Видео по темата "Правилното нож заточване"

Най-добри резултати показват количество, равно на 20 ° от всяка страна на оста на лопатката. Тези показатели могат да бъдат проверени срещу флумастер: рязане част е боядисан равномерно, след ochinki режещото състояние оценява мастило. Нейната неравномерно отстраняване на неправилно избран действие. Правилното заточване извършва постоянно, гладко, и не забравяйте да се справят с редуване 2 страни.

Върхът е поставена под ъгъл от 20 ° спрямо повърхността на лентата. След трафикът се движи напред рязане част. Поставете връзките им постепенно се насочва към острата част. Не можем да позволим това прекратяване на нож от точилният камък на повърхността по време на работа. Това може да доведе до надраскване на страната на нож.

За да се поддържа стабилна ъгъл Natochka справят няколко издига над повърхността на масата до момента, когато острието докосва движение с дъгообразен изрез. В противен случай, изострянето в тази част ще бъде най-интензивен, а това ще доведе до нейното прекомерно заточване.

Видео на "заточване кухненски ножове на водни камъни и смилане системи"

В хода на точка от важно да се осигури постоянно движение: катера трябва да се движи плавно по повърхността на шлифоване елемент от дръжката до върха, като се поддържа ъгъл му. Основното нещо е, че острието се премества над гредата напред.

допълнителни акценти

Не трябва да се ускори този процес, активно натискане на острилка. В резултат на това движение става нередовен, и варира от ъгъла на водещи стъпки са неуспешни.

Видео по темата "Simple нож заточване камък във водата (240/800)"

Шлайфане се извършва до момента, до върха може да изглежда малък ръб брус. Всичко, което трябва да се справят с повърхността на острието, което ще съвпадне с симетрията на повърхността на главата. След като ще се използва средният камък, е възможно да се коригира покритието върху тънка лента. Върхът ще бъде по-гладка, а на следващия ще трябва да се харчат от точка скоро.

Вие не можете да проверите резултата на ochinki собствените си ръце. В резултат на намаляване на малки метални стружки може да влезе в раната и на лечебния процес ще продължи за дълъг период от време. За контрол трябва да бъде една ръка да вземе лист хартия и да зададете вертикално. Бързо и чисто рязане на тегло покажат желание да го използвате.