Как да съхранявате зеленчуци

Диетата на всеки човек присъстват зеленчуци. Те съдържат големи количества витамини и минерали. Зеленчуците са голямо количество вода, загуба на което води до изсъхване и бактерии, веднъж на повърхността, се размножават бързо и развалят зеленчуците. при правилно съхранение на зеленчуци

Видео на тема "Съхранение на плодове в дома Как да съхранявате PEPPERS |! # Kakhranitovoschi #edblack"

Преди да направите мазето различни запаси за зимата, е необходимо да се проветри.

Да започнем с всички зеленчуци трябва да бъде да се справи и да се отделят тези, които са повредени или сплескан. Зеленчуци с повредена повърхност да бъдат отложени поотделно и се използват главно поради те се съхраняват за дълго време няма да (бактерии, които са посочени по-горе, много бързо ги водят в неизправност) и плодове с повреди ще развалят останалите.

Не всички зеленчуци трябва да се съхраняват в един контейнер, защото с различни зеленчуци различен срок на годност и различни изисквания за запазване на хранителни вещества.

Видео за "" 6 дка "- как да се пазят зеленчуци"

картофени клубени

Схема простият изба: 1 - ovoschi- 2 - zherdi- 3 - obreshetka- 4 - soloma- 5 - ров обезводняване.

Картофи изисква съхраняват в тъмно място, тъй като светлината в него се натрупват токсични вещества, картофи и зеленчуци. Преди полагането на депозиране на нейния нужда да изсъхне. В топла стая грудки започват да покълнат, губят тяхната хранителна стойност, така че е препоръчително да се събират от апартамента в мазето или гаража. В най-лошия случай подход и балкон, но само до началото на замръзване: минусови температури разваля картофите (оптимална температура + 3 ° С, влажност 85-90%). Картофите са добре поддържани в дървени кутии, в които във въздуха в стените на малки дупки. И не щайги преди добива на ипотека е препоръчително да се дезинфекцират със слаб разтвор на формалин и се изсуши добре. За да се предотврати замъгляване на горния слой и, следователно, на гниене по картофите да абсорбира депозирани торби излишната влага, мат или кошница с дървени стърготини. Ако е необходимо (когато голям брой покълнали грудки или развалени) сортирани картофи, зеле обелени и лош плодове изхвърля.

трапезарии моркови

Поради факта, че тънък морков кожата, качество растително силно зависи от температурата и влажността на околната среда. При висока влажност, лоша вентилация, той веднага започва да гние, а ниското - избледняват. В тази връзка, по време на съхранението загубила повече от половината от реколтата. Какво да се прави и как да се съхранява зеленчуци? Трябва ли да се придържат към тези правила:

Видео по темата "Как да се съхранява плодове и зеленчуци"

Дизайнът на кутията за съхранение на зеленчуци.

1. Преди полагането моркови сортират и безмилостно клане лошо качество на плодове, счупени или повредени плодове.
2. Измийте морковите не се препоръчват. Практиката показва, че земята остава от него е запазена за много по-дълго. Въпреки това, преди полагане на неговото съхранение, както и картофи, трябва да е суха в продължение на няколко часа.
3. За да се избегне кълняемост максимални деколтета.

Видео по темата "Как да съхранявате зеленчуци в хладилника. Тема съвети и трикове"

Оптималната температура за съхранение моркови + 1 ° С, влажност 90%.

Има няколко възможности за съхранение на моркови. можете да изберете най-добрият вариант от следните неща:

1. В кутиите с пясък. В пясък слой на 2 cm глава разпространява радиално външно моркови, изливане мокър пясък (не по-малко от 1 cm на слой). С този метод съхранение на моркови Тя не трябва да влизат в контакт.
2. В кутиите с вентилационни отвори. Морков картотекирам (с обем на двигателя не трябва да надвишава 20 кг) и покрити със зебло.
3. торби пластмаса. Отворени чанти, съхранени в архива.
4. В "черупка" глината. Глина разрежда с вода до консистенция на сметана и къси към корените. След това те са отстранени от глина и суха. Морков в такива туби държи значително по-добре от всеки друг метод, като "общо", за да се предпази плода от изсушаване и болести. Такива моркови, съхранявани в кутии или кошници.
5. Измитите креда в разтвор. Измитите и внимателно изсушени моркови могат да се съхраняват на балкона или в хладилника.

Лукът и чесънът

Рафтове за съхранение на продукти в изба, изработени от дъски и барове.

За съхранение трябва да изберете сортове лук с голям брой етерични масла. Обикновено този вид лук с остър вкус. Преди да се съберат Лукът и чесънът трябва да се изсушават на слънце. Класическият начин за съхранение на лук е тъкане на върховете на плитка лук и такива плитки, висящи на тъмно и сухо място. Повишена сухо предотвратява луковици кълнове. Лукът, които се продават в търговски вериги, не е възможно да тъкат плитки, защото лук опашки отрязани вече. В този случай, на носа може да се излива в чист найлон отглеждане и също виси на сухо и тъмно място. За да се предотврати загниване и покълване, отгоре и базалната чиния с лук леко пърлене свещ или газова горелка. При съхраняване на голямо количество своя лък е сгънат в дървени щайги на сухо топло помещение при влажност не повече от 70%. И още няколко тайни:

Схема изба вентилация устройство.

Видео "Как и къде да се съхраняват моркови и пресни зеленчуци"

1. Докато зеленчуците се съхраняват в проветриво място, оборудвана с вентилационна система.
2. Да не се съхранява в близост до картофи лук и: веществото, съдържащо се в лук се ускори процесът на гниене картофи, картофи насърчава гниене лук.
3. Възстановяване на външен вид и вкус на лук може podmerzshie го пуснете за няколко часа в студена вода. Но за съхранение на такъв лък да не е подходящо.

Чесънът е по-капризни от лук. На високо сухо той изсъхва. Депозитът на чесън лежеше в кутии. Оптималната температура за температурата на съхранение е -2 -3 ° С, влажност 70-75%. За да се намалят загубите на съхранение чесън се обработва с парафин. Сухи скилидки чесън потопени в разтопен восък и се охлажда. Битове са покрити с тънък восък филм, който защитава както чесън от сушене и изпаряване на вода и развитието на различни болести.

зеле

През есента на зеле с корени изтръгнат от земята и се изсушава в продължение на няколко дни в проект в състояние на неопределеност. Тогава се в мазето и в мрежите висеше от тавана. Ако опцията за теб спиране не сте доволни, можете да сложите зелето в мрежи или рафтове, както и периодично по време на зимната пауза от гнилите листа. Оптималната температура за съхранение е -1 ° С, влажност 90-95%. При закупуване на зеле не е необходимо да се прекъсне горните зелени листа, те ще защитят зеле от загуба на влага и увяхване на главата. За зимата е по-добре да се отложи средни зеле на. Малък зеле изсъхнат бързо, а голям - пляскане. Bookmark червено зеле зеле е подобен на този раздел.

Срокът на годност на зеле: бяло зеле - 7-8 месеца на червено - 8-9 месеца, зеле алабаш - 4 месеца ... (Поставете в мазето в кутии обратно надолу и се поръсва върху влажен пясък), карфиол - до 2 месеца. (При температура не повече от + 2 ° С, опаковани в полиетиленови торбички). У дома, можете да направите от карфиола на розички в и се замразява във фризера.

Краставици и домати

Избирането на зеленчуци в магазина, вземете стегнат, неповредени плодове. Противно на общоприетото схващане, краставици и домати не понасят ниски температури. Тези зеленчуци се съхраняват при положителна температура не по-ниска от 5 ° С (оптимална температура за домати да бъдат + 15 ° С). Но не ги сложи един до друг - изберете домати, етилен предизвиква летаргия и набръчкване на краставици. Домати, са посочени в един слой дръжки в топла, суха среда. Зелени домати лежат в непосредствена близост до червено, червено и ускоряване на узряването на зеленото. Домати пресни doderzhat възможно до Нова година, ако здравословното зелени плодове индивидуално увити в хартия и поставени в кутия облицована с слама дръжки и след това поставени в помещение с температура от 11 ° C. 13

Удължете срока на годност на краставици може да бъде, поставяйки краставици във водата като букет. Ако водата, в които има краставици, сменя всеки ден, този "букет" ще останат дълго свежи. С голям брой краставици те поставят в найлонови торбички или кутии облицовани с полиетиленово фолио. Полиетилен задържа влагата и предотвратява избледняване. Пакети с краставици остават отворени и вътре в чантата, можете да сложите няколко обелени скилидки чесън или парченца от хрян.