Как да съхранявате зеле в мазето до пролетта?

Как да съхранявате зеле в мазето за дълго време, така че да се запазят всички хранителни вещества и зеле не се развали? До голяма степен това зависи от сорта. Зелето е разделена на път клас своята зрялост, подчертавайки най-вече следното:

Видео по темата "Как да съхранявате зеле"

• ранно узряване;
• къснозреещо;
• srednepozdnie;
• е средна.

Състояние на съхранение на определени продукти.

Видео по темата "Как да съхранявате моркови до пролетта"

Както сортове зеле влияят положително на съхранение

Запазване зеле ранно узряване сортове не е лесно. Почистване това е направено през лятото, а понякога дори и в края на пролетта. Дългосрочно съхранение в мазето не е присъщо на тези сортове, те трябва да се яде в рамките на няколко дни.

зеле съхранение във възможно най-изба за всички други класове, вариращи от средата на сезона. И бяло зеле, червено зеле и средни класове могат да издържат 2-3 месеца на съхранение.

За да се запази зелето за 7-8 месеца, трябва да се осъществява в различни средата или srednepozdnie. Е, тези сортове са подходящи за саламури и маринати, но ранното узряване и къснозреещо напълно неподходящи за това.

Видео по темата "Как да съхранявате моркови и цвекло"

Време е да се съберат, за да запази зеле в мазето

Събиране и съхраняване на зеле и червено зеле не зависи от цвета си, те правят същото това твърдение.

Зелето може да се съхранява чрез обесване за дъските, главното условие - зеле не трябва да докосва.

Начинът, по който да се съхранява зеле, зависи от неговия тип.

В случай на ранно узряване сортове, когато въпросът за това как да се държи зелето, неподходящо за събиране се извършва в няколко пропуски, тъй като те зрели и нужда. В по-топлите райони на почистването започва в края на май и продължава до края на юни. Кочан сортове зеле свободни листове са много деликатни, докато те не могат да бъдат депозирани.

В зависимост от времето, в средна степен, събрани през август и септември. Почистване от степента на зрялост на културата се провежда в един или няколко цикъла.

Srednepozdnie сортове започват да се почисти от началото до средата на октомври, а работата се извършва обикновено с един замах.

Къснозреещо сортове обикновено очакват първите слани, което понякога се случи само в началото или в средата на ноември. За да се запази зелето в подсолена форма, почистват се в средата на октомври.

Видео по темата "Как да съхранявате зеле през зимата"

Как да съхранявате зеле за дълго време

Най-доброто място за съхранение на зеле - сурова, хладно мазе, което не позволява на листа зеле увяхват и губят свежия вид.

На първо място това ще помогне запази зеле правилното почистване. Не забравяйте да оставите в Кочани 3-4 coversheet, че ще го предпази от механични повреди и някои други заболявания. . Зелето се нарязва с остър нож, оставяйки задължителна стрък 1-2 см Почистването трябва да се извършва в сухо време - това е една от тайните на това как да се държи зелето за дълго време, без гниене. Ако се издава сухи дни, кочани, преди съхранение се изисква, за да изсъхне напълно.

Тя се съхранява най-добре зеле малък размер, без пукнатини или други повреди, приляга плътно листа, тежки. Реколтирани преждевременно зеле и изсушава холката и този, който се събират по-късна дата или време, за да бъдат замразени, често избухва. В случай, че зелето е все още време, за да бъдат замразени, тя трябва да се даде време да се размрази и суха.

Видео на тема "как да се спаси от тиква и тиквички | # tykvanazimu kabachkinazimu #edblack"

Най-често срещаният място за съхранение през зимата е изба, мазе и съхранява на студено. В частния сектор знаем много добре как да зелето, и така се подготвят избата за съхранение от лятото. Подготовка на избата за това как да се държи зелето, е най-вече в вентилацията на помещението и неговото дезинфекция. Стени белина разтвор и изгорял вар sulphured.

Видео по темата "Резултатът от експеримента. Как да се спестят морковите без изба"

Зеленчуци могат да се съхраняват в кутии, по рафтовете и под формата на суспензия.

идеални условия за съхранение зеле са: от -1 до 1 ° С, при относителна влажност от 90-98%. Ако температурата е по-висока редовен C 4, зеле започва да се справи и покълнат. Необходимо е да се следи отблизо, че всички глави на зеле първоначално са били здрави, тъй като инфекцията може да се разпространи бързо сред другите. Има някои трикове, за да ви помогнат да удължите съзряване:

• сушене на горните листа;
• разпрашаване креда;
• са покрити с глина.

Мел и глинени зеле трябва да се изкорени, че не е много трудно, тъй като корените те имат малък. Най-добрите зелени листа са оставени на зеле. За метода на изсушаване на разклона листа окачени в чернова, и се прехвърля в мазето, където на върха оставя малко podvyalyatsya. Корените не са отрязани, за да спестите място, те могат да връзвам директно по двойки.

Видео по темата "Как да запазим зеле и краставици спаси дома | #edblack"

Метод глина маска не е много по-различна: в щепсела, се премахва и горните листа са потопени в разтвор, приготвен предварително от глинеста тесто за палачинки или крем консистенция. Оставя в никакъв случай не трябва да блесне глина. Тапи са окачени да изсъхне, за предпочитане на чист въздух, и след изсушаване превишават мазето.

Можете да съхранявате главесто зеле и без корен, и този метод на съхранение има и няколко начина.

Асоцииране по двойки зеле с пестене на горните зелени листа спрени от полюсите. Тя осигурява добра вентилация и гледката от всички страни за повреди и мухъл.

Съхранявана вилица и щайги, при сгъване на всеки да обърне глава, така че Стъмпи търсят навътре. Кутии често поставят на рафта, отколкото на пода.

Съхранение в шахматна дъска модел, също като правило, оправдава себе си. Зеле, докато подредени на рафтове в няколко реда.

Ефективно опаковане продължително съхранение за всяка глава в хартията отделно. Но вестниците за тази цел, не се препоръчва, тъй като мастилото се абсорбира в характеристиката на продуктите и посвети в това опасно вещество. Освен това, всяка глава се поставя без направа на възел, пластмасова торбичка за защита срещу външна влага.

За сортове червено популярен метод на отпадането, когато стъблата с корени спада в кофа с пясък или друг контейнер. С точно съблюдаване на всички тези условия зеле лесно преживеят зимата.