Wok: Научете всичко за него преди да купите

Обща мода за азиатския начин на живот се появи в Европа през ХХ век. и пленени нейните специфични елементи от интериора, необичайна храна и интересни съоръжения за хранене. Тя е в този момент, набира популярност китайската кухня и всеки уважаващ себе си европейски отчита необходимостта да се опитат суши и ролки, вкус ориз водка и саке. А някои извънредно гурме кухня толкова много, че те станаха щастливи да го готви у дома всеки ден.

Но, както се оказа, да се готви азиатска храна в Европейския гърнето не е много удобно, това беше тогава, че ценителите започнаха да се вгледате внимателно към тенджери и тигани, които готвят ястия в чужбина готвачи. След малко наблюдение, забелязахме, че тиган е идеален за бързо пържене. Предлагаме ви с уебсайта "Dream House", за да знам какво тиган, какво и как да го готвя, и как да изберете тава за собствената си кухня.

Защо имаме нужда от уок

Какво е уок

Това тиган има конична форма и изпъкнала или плоско дъно. Тази форма ви позволява бързо да се изпържи месото или зеленчуците в същото време поради късо топлинна обработка ястия вкус много по-различни от варени по традиционния начин на обикновена машина. Блюдото се получава с наситен, богат и богат вкус. В допълнение, готвене своето време се намалява с няколко пъти.

Някои домакини не знаят защо се нуждаем от уок. Но това е необходимо в модерната кухня не само за бързо пържене - тя също може да се задушава, дълбоко се запържва и се готви за няколко. Дори успя да се готви супа в тази ястие. Това е начина, по който постепенно премина към следващата стъпка от нашата статия. Сега нека да разберете какво да се готви в уок.

Какво е тиган

Видео по темата "Какво да направя, ако един тиган изгаря храната? 2-основната старомодния начин!"

Уок - Как да изберете

Какво ястия могат да бъдат приготвени в уок

Този тиган е идеален за пържене на месо, зеленчуци, морски дарове. Поради малкия размер на маслото долната повърхност не се нуждае от много - това е просто добро за здравето, ястието се оказва, вкусна и не омазнява.

Но ястието се приготвя на тиган пържени, излиза много вкусно. В комплект с тиган трябва да отиде малко по-решетка, която се разпространява сварените продукти, за да ги с чаша масло.

Задушени в тиган, също всички в един ред, и по-малко количество вода и при затворен капак. Въпреки това, на капака по време на готвене често е отворен, защото китайците се готвят ястие бързо, непрекъснато бъркане.

Как да се готви в уок ястия за двойка? За тази цел, в долната част е изпълнена с малко вода, специален набор топ котлон, изработен от бамбук, и се покрива с капак, и по-нататък започва директно процеса на готвене, както обикновено.

Как да се готви в уок скородит

Видео по темата "Подготовка чугунен тиган да се използва"

Както можете да видите, тази част от плоча е достатъчно универсален, но за да се избегнат неприятни изненади, нека да научите някои от тайните на готвене в уок:

1. На първо място, че е желателно всички съставки са с еднакъв размер, тъй като времето за готвене се намалява до минимум, и ние трябва да се всичко да е добре изпечено.
2. На второ място, продуктите в тигана трябва да са в постоянно движение, за това те трябва да се разбърква често шпатулата (истински виртуози могат да опитат да се смесват продукти без остриета, добра форма тиган го позволява). Такива манипулации са обяснени много просто - най-голямата жега е само в центъра на тавата, по ръбовете на продуктите не са пържени, но само загрява.
3. На трето място, ястието трябва да бъде приготвена в партиди, по-добре е, ако това е обяд или вечеря в даден момент. От големия брой от нарязани съставки, температура масло намалява, което води до варено чиния, не пържени.

И накрая, даде няколко примера за ястия, които могат да бъдат приготвени в уок:

• топли салати месо;
• скариди в сос от вино;
• пуешко месо със зеленчуци;
• гъби в мед и много други закуски.

Надяваме се, че имате апетит вече разиграва, че е време да преминем към основния въпрос - как да изберете уок?

Какво се готви в скородит на уок

Видео на "Съдове за индукционни котлони. Как да изберем?"

Тайните на избор на уок

Традиционните китайски ястия има вдлъбнато дъно, което ви позволява бързо да се изпържи храна на открит огън. Но за европейския потребител е леко променена и е с плоско дъно за лесно готвене на електрическа печка.

Видео по темата "азиатска кухня за спортисти [Sports Bro]"

Wok е направена от различни материали, сред които могат да бъдат споменати желязо, неръждаема и въглеродна стомана и алуминий. Най-популярната чугун тиган и алуминий. Предимството на първия ясен: надеждност и дълготрайност, той не се страхува от никой топлина, без драскотини, а това е точно това, което ни трябва. Въпреки това, ние всички знаем, че чугунени тигани са тежки, и се управлява с една ръка, така че чиниите че е малко вероятно, че ще получите. Има два начина за забавления:

1) по-лесно да си купи тиган с една дълга дръжка;

2) избор на чугун тиган с две дръжки от двете страни.

Алуминиев тиган лесно, но покритие с незалепващо за дълго време не служи. Може да е по-добре да се вземе на стоманата, тя е здрава и е с ниско тегло. Има уок с керамично покритие, именуването на който говори за себе си - това е идеално гладка и бързо загрява дъно, с незалепващо покритие и писалка, която не се горещо в процеса на готвене. Но, както знаете, керамичен тиган по дефиниция не може да бъде евтин.

От най-новите иновации следва да се отбележи, електрически тиган тиган, който има две дръжки и е оборудвана с метална решетка за печене. Такава преносим тиган могат да бъдат взети за разходка (например за страната) и да се насладите на вкусна храна не само у нас, но и в природата.

Изборът на тиган, все още трябва да се обърне внимание на неговия размер, в идеалния случай, по-добре да вземе саксия с диаметър от 30 tisantimetrovym най-широката част. Също така обърнете внимание на присъствието в капака на комплект - за огън и готвене за няколко тя е задължителна.

И последното нещо, което трябва да търсите при избора на тиган, така че е дебелината на стените му. Специалистите съветват избират тиган със стени с дебелина 4 милиметър.

Wok тиган с капак

Видео на тема "как да изтриете двойка от дневника?! ТОП живот хакване!"

Wok: Грижа и съхранение

Грижа пан зависи от производствения материал. Например, покритието от незалепващо не трябва да надраскат, използвайте метал в уреди за готвене или метална гъба и абразивни детергенти когато измиване.

Видео на "Индукционна печка"

Нова чугун тиган желателно калциране с една супена лъжица сол, а също и преди първото му използване, все още може да бъде смазана. За да се хвърли не ръжда, не позволявайте да го имат дълъг контакт с вода, а след измиване подсушете със суха кърпа.

Керамични съдове не може да организира "душ", например, се измива със студена вода горещ тиган, и се разпространява замразената храна на отопляем повърхност.

Надяваме се, че тези съвети ще ви помогнат да направите изгодна сделка и наистина изберете надежден и издръжлив уок, използването на които ще бъде удоволствие.