Барбекю Smokehouse с ръцете си: използване желязо или стара пот?

Често, оставяйки града на вашия сайт, ние със сигурност ще искате да се проясни на почивката си с вкусни ястия да се моля на любимите си хора. Често, обаче, за това ние не разполагат с достатъчно средства. В крайна сметка, това, което най-често се готвим на открито? Да точно така, искаме да направим барбекю, печено месо, кебапчета, печени зеленчуци. Разбира се, всеки знае ситуацията, когато бързате търси парчета от желязо и тухли, от които впоследствие се организира временен импровизиран грил.

Свързани видеоклипове "Барбекю - Smokehouse свои ръце"

Много някак си мисля, че опушвална барбекю с ръцете си - обезпокоителни. Ето защо, в статията, ще разкрият тайните на основната инсталация на необходимите устройства в страната.

Какво е пушенето?

Барбекю - опушвална

Тази обработка на продуктите се извършва по специален начин с помощта на дим. Димът се формира от частично изгаряне на дърво, съответно, тютюнопушене - топлинна обработка. На свой ред, пушенето може да бъде студена, топла и за полу.

В крайградските зони е най-популярният метод на горещо пуши. Не забравяйте, кебапи, риба, печени зеленчуци. Този метод включва производство на продукти, при температура над 40 градуса. В това отношение, ястието се оказва, деликатен, с приятен аромат на пушек, и най-важното - да се съхраняват по-дълго.

Свикнали сме да използваме скара или опушване. И това, което е Smokehouse на барбекю? Какво е това? Тази конструкция се състои от желязо с дебелина 10 мм. Имайте предвид, че мангал-Smokehouse с ръцете си от тухлена ползват не по-малко популярни. Такова скара е направена от огнеупорни тухли. Дизайн подробности желязо мангал съответно заварени заедно.

Размери могат да бъдат избрани са различни, в зависимост от вашия сайт и предпочитания. Имайте предвид, че тази скара може да се използва в барбекю, както и кафенета, а дори и на балкона.

Видео на "Домашна опушвална за месо, видео. Изработен от метал с ръцете си"

Строителство барбекю опушвална

Барбекю Smokehouse на тухли с ръце се състои от:

• пещта;
• вентилатор;
• комин;
• Пушенето камера.

Видео на "Домашна опушвална от барел дома пушене собствените си ръце / Как да си направим smokery с барел"

Всички необходими компоненти барбекю можем да направим от елементите, които са във всяка къща. За това ние трябва голям тиган (можете да вземете и стари), барбекю, което някога е отдавна се използва в страната. Ако не, можете да купите или да се готви от себе си части желязо.

След това вземете две тухли, старата мрежа и Pelmennica. За тези, които не си спомням как изглежда Pelmennica, можем да кажем, че това е голям кръг от дупки форма за равиоли. То и ние ще използваме като решетка.

Барбекю Smokehouse от тухли със собствените си ръце, направени в етапа:

• На първо място, ние поставяме барбекю и постави тухлите в нея. След това поставете тенджерата на тухлите и да я сложи счупена предна решетка (той ще ни служи подкрепа);
• На стартовата решетка, от своя страна, сложи Pelmennica. Това е всичко.

Това е най-лесният вида на барбекю опушвална. Все пак, ако имате повече време и търпение, за барбекю Smokehouse на тухли с ръце могат да бъдат трудни. Такава единица в непосредствена близост до комина трябва да се изгради една ниша, за да бъде в състояние да изсъхне на влажна гора.

Какво трябва да се пуши?

Така че, за барбекюто ще са ни необходими специални чипове. По-добре да се вземе една ябълка. За пушенето трябва да е доста по-- само една шепа, само за да покрие дъното на пушача. С цел да се по някакъв начин се намали концентрацията на вредни вещества в чиповете, е необходимо предварително да се накисва. Следователно, мокро горния слой забавя вредните вещества, които възникват от долните слоеве на дървесината. Дебел слой от дървесен чипс може да съсипе вкуса на произведена храна.

Ако вземете чиповете на дъб, тя ще даде приятен аромат. Birch катран направя вкус малко, така че трябва да се използва внимателно. Идеален за пушене се счита за най-ябълка дърво, слива, круша и други овощни дървета. И не забравяйте, че е строго забранено да се вземат за пушене смолист дървен материал, който да даде само един горчив вкус (смърч, ела, бор).

Не забравяйте, че в допълнение към чиповете, което трябва да се запасите на гориво: дърва и въглища.

Вариант барбекю опушвална с затвора

Такава опушвална трябва задължително да бъдат оборудвани с воден затвор. Това позволява на затвора, за да се предотврати проникването на въздух в камерата пуши.

Видео на "Домашна опушвална за месо. Ръчна изработка, гореща домашно пушено пилешко част 3"

Smokehouse с воден затвор от време на време, различни от Smokehouse с покриващи капачки. Основната качествена разлика стои в това, че по такъв опушвална храна се приготвя една без достъп на въздух. С този продукт не горят и постепенно се размила в мъглата.

Кутия опушвална желателно от неръждаема стомана с дебелина от 3 mm. Възможно е, че решите да се обикновена ламарина. Също така е приемливо, но ще трябва да се променят по-често, тъй като тя не е защитена срещу корозия, мащаб и разширяване.

Свързани видеоклипове "Мангали # пещ"

Варени тяло Smokehouse ръката си, трябва да го почистите и използвайте ъглошлайф формоване за тестване на течове. За това е необходимо да се прилага тънък слой върху креда водния разтвор. Когато изсъхнат креда, от друга страна трябва да се прилага с четка керосин слой (тествани два пъти). Ако след тези манипулации ще видите на повърхността на Креда керосин петна, това показва, че трябва да се вари по шевовете отново.

Барбекю - опушвална с ръцете си

Дъното на пушача-мокет кубчета клинове елша (произволен размер могат да бъдат взети). Защо да елша? Това му придава уникален деликатен аромат ястие. Въпреки че, както казахме, можете да вземете и други породи.

От по-горе, трябва да инсталирате една телена мрежа, изработена от неръждаема стомана. Размерите на окото могат да бъдат различни. Основният критерий тук - продуктът не попада в клетките. Задължително е мрежа, трябва да бъдат снабдени с крака, за да не се докосва дъното на пушача.

Видео на тема "Как да спойка дупката в пота?"

Пуснати на парчета мрежа от месо или каквото и да се пекат Хот: бекон, риба, зеленчуци. Погрижете се, че детайлите не са съседни един на друг и не се докосват стените на Smokehouse. Сол и подправки, съответно, се добавят на вкус.

След това се излива вода в жилища канал и Smokehouse определен горен капак. Остава да се направи пожар или включете електрическото десет. По време на готвене, не забравяйте, че трябва да се добавя вода, тъй като в този вид опушвална основната същност тук е, че изтичането е напълно запазена. Това е възможно само благодарение на водата.

Така че, ние погледна някои методи за получаване на барбекю опушвална. Коя опция да изберете зависи от вас. И не забравяйте, че трябва да се ръководи от своите възможности и предпочитания при производството на барбекю - останалото е въпрос на вашето въображение.