Строителство помпейски пещ

Видео по темата "Сграда Помпей фурната и храната за готвене под балдахин"

Видео на "Помпей зидария печка"

Родната къща на Помпей, или, както го наричат, Италианската фурната се смята на Иберийския полуостров. Този малък, но много прост за производство, той е предназначен за приготвяне на храна, особено известната пица, а не се използва за отопление. Строителство Помпей фурна със собствените си ръце властта на всички онези, които знаят как да се справят с мистрията и шлифовъчни машини.

Печката винаги е бил не само "инструмент" за отопление, но също така е била използвана за приготвяне на храна за писане, както и за сушене на нещата и сън.

Принципът на работа на помпейски на пещта

Ние сме свикнали да пица - отворени пайове с различни пълнежи, то е лесно да се пече в заведения за бързо хранене, както и всяка жена в дома кухнята. И истории за приятели, които са били в Италия, невероятен вкус на италианската пица, че пицата е само в пицарията на същите традиции, предавани от поколение на поколение, се гледа с подозрение.

Оказва се, че тази тайна италианска пица специално устройство е печка на дърва, в която е печен.

Зидария да даде печка трябва да бъде едновременно и еластична вискозна, но не и течност. В допълнение, той не трябва да се рушат.

Видео на "печка"

В пица се пече в такава пещ за 60-90 секунди при температура от 350-400 ° С изгаряне пещ дърво не се освобождава по време на горенето на сажди и катран (olivovymi, череша, елша), което дава специален печене вкус. Може да се използва при приготвянето на други ястия - от домашен хляб, за да се задушава. Всичко това е довело до това, което се превърна в Pompeian фурната, заедно с барбекю, желателно атрибут на вили и селски къщи. Направете го със собствените си ръце да притежават някои умения и разбиране, как работи.

Помпей пещ има форма на купол, диаметърът му огнище около 1 м, височина на купола е половината от диаметъра на огнището (може да е малко по-малко, ако направите така наречената "неаполитански" печка), на входа на горивната камера също е във формата на полукръг, височината му е около 60% от купол височина, комина се намира в предната част, на страната на входа. Огънят запали директно на огнището, в близост до стената, и тук се поставя готова за печене на пица. Студеният въздух влиза през входа от по-долу, се отоплява с дърва се издига купол, тя обхваща и равномерно и бързо се нагрява целия интериор стените и пода на пещта. След това се спуска към входа и излиза през комина.

Видео по темата "Осъществяване на Pompeian пещ"

Се отличава с вградени фурна Помпей

Строителство Помпей фурна да се започне с основите. Това може да действа като стоманобетонна плоча, монтирана на вдлъбната чакъл възглавница (30-40 см), размерите на 190 190 20 cm. Той е разположен така наречената позиция. Нейната основна цел - да се гарантира използваемостта на фурната, го издигна до комфортна височина за вас. Това е квадратна кутия с тухлени стени или бетонни блокове или заварени от ъгъл метал. Ако имате намерение да се съхранява в гората, е необходимо да се осигури дупка в стената на кутията.

Видео по темата "Сграда Кузнецова фурната, котел"

На върха на щанда монтирана равна повърхност - маса. Тя е изработена от стоманобетон с дебелина 20 см. Функцията имаше двойно. От една страна, трябва да издържат теглото на пещта, което е най-малко 600 кг от друга - да се осигури топлинна изолация на огнището на топлина не отива надолу. Въпрос изолация за Помпей фурна е на първо място. Това тънкостенни пещ, загрява бързо, в рамките на един час, и охлаждане за дълго време, което позволява да се готви различни ястия бавно намаляване температура. Това е невъзможно без много добра топлоизолация и огнище и купол.

Самата пещта е направена от огнеупорен (огнеупорни) тухла, който е поставен на разтвора на шамот глина, пясък и вода. Където съотношението на глина и пясък да бъде 6: 4, или зидария не издържат на топлината, генерирана по време на работа, и пукнатини.

Техники, използвани в строителството на фурната със собствените си ръце

Първо, изготвен диаметър кръг от 95-105 cm върху повърхността на масата. На външния ръб това obkladyvaetsya тухлени остатъци, закрепен разтвор. Получава се от пръстен, който пасва вътре или е изпълнен с топлоизолационен материал (Penoizol, счупено стъкло, разширена глина и т.н.). Извън секцията на пръстена doraschivat бетонна повърхност след това могат да бъдат покрити с плочки, изработени от естествени или изкуствени камъни.

Съгласно пещта е изложена шамот тухла, която се почиства в краищата, така че да образуват кръг. Слотовете (не повече от 1 см), са пълни с разтвор и всичко е внимателно подравнени. След това започва изграждането на купола. Дефинирани вход пространство, там е инсталирана метал, дърво или подкрепа полистирол. Дървени и полистирол подкрепа след строителството трябва да бъдат отстранени. Положен е първият ред на купола на половин тухла, а след това се олюля 2-ри ред. Следните редове са подредени по такъв начин, че да се образува наклон към центъра на пещта. Това се прави с помощта на тухли или дървени клинове. Някои майстори хеджирани, създаване в средата на фурната шарката на пяна или, още по-лесно, надуваемата гумена топка. След изсушаване зидария всички чужди тела са отстранени.

Едновременно с формирането вход пещ до комина. Комина разположени извън горната част на входа, и е изложена в тухли или изработен от височина тръба метал сандвич от най-малко 2 m и диаметър от 150-200 мм. Пещта след това се и се суши. Едва след сушене могат да бъдат покрити с покрив топлоизолация пещ. Както се използва изолация от минерални влакна, в началото на гипсова мазилка цимент, или просто слой от мазилка на цимент перлит (съотношение 1: 5).

Инструменти и материали

• шамотни тухли;
• шамот глина, мергел или специален състав за зидария на пещта;
• пясък;
• цимент;
• Плочки или bolgarka с диамантен диск;
• Уреди за зидария тухла (контейнер за разтвор, мистрия, гумен чук, ниво).

И накрая, направи, за да донесе удовлетворение работа, е необходимо да се съобразят с правилата за безопасност. При рязане на тухла мелница произвежда много прах и отломки. Необходимо е да се използват лични предпазни средства (очила, дихателна маска, затворени дрехи), за да се предпазят от нараняване.